Irei abrir o forno da nossa memória e soltar todos os aromas de uma terra- mãeAlpendorada e Matos
Anho assado no forno - Prato característico
Sem palavras... e mesmo sem garfo...
Sobremesa - A tradicional sopa seca
Quem não se lembra de um arroz de "Chãecheras" (Tricholoma equestre) ? Infelizmente os pinhais são cada vez mais escassos, tal como estes cogumelos. Cheguei a apanhá-los no lugar da Cachorrela, ainda criança, com o meu avó, como se andasse à caça.
Outro cogumelo comestível em Alpendorada, o tortulho ( Macrolepiota procera ou o Macrolepiota racodes).
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