sábado, 26 de julho de 2008

Do vinho


Quinta do Memorial - Por aqui ainda resiste a casta do verdelho com pouquíssimas videiras.

A vindima e a dor de pescoço.

O verde já muito madurinho à espera do lagar.

Lagar tradicional - Memorial. A malga que reluz no granito serve para depositar um bago de uva por cada gigo e também para provar o vinho.

Até se ver bem a grainha!

O branco vai mesmo de bica aberta que o digam a dorna e o crivo.

Bem espremidinho o"pé" para dar mais força à pinga.

Senhores pés : o do vinho e dos pisadores.

Cá está a pinga: somente o sumo da uva.

Agora vai descansar no pipo. E depois papo...

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